2024年前半の家庭菜園まとめ

お久しぶりです
研究で忙しくなかなか更新できませんでした

自宅では水耕栽培を継続していたのでその様子を共有します

苺(水耕栽培)

水耕栽培していた苺です
大量に花が咲き、人工的に筆で受粉させていました

小ぶりですが実がなり、無事収穫することができました！
収穫した果実は蜂蜜につけてシロップにして、炭酸で割っていただきました

こちらはルッコラです
肉厚で薫り高い葉に成長しました
何回も収穫できるので、たっぷり収穫してごま油に豚肉とニンニク、醤油で炒めると最高です

こちらはわさび菜です
葉が大きく、立派に育ってくれました
おひたしにするとおいしかったです

ルッコラとわさび菜はほんとうによく育ってくれて、一回の収穫でこんなに収穫できていました
この量を３～４回ほど収穫したのち、トウ立ちしたので終了しました

ケールです
初期はハモグリバエにやられており、どうなることかと思っていましたが無事大きく育ってくれました
ケールは長い時期収穫できるのでコスパの良い野菜だと思います
4-5日に一度、大きくなった葉だけをハサミで収穫すると長く収穫できました

この子たちは本当に大量に収穫できました
ししとうとミニトマトの焼浸し、非常においしく、常備菜となっていました
ただ、唐辛子は後半はアブラムシ？に集られてしまい…大きくなっていたのに…残念
オリーブオイルに収穫した生唐辛子を輪切りにして漬け込むと、ピザに合う香り高いピリ辛オイルができました

モロヘイヤは私の家の日照時間だと足りなかったらしく、花が咲いてしまいすぐに終わってしまいました
ただ、お気に入りのモロヘイヤごはんが食べられたので今回は満足です

モロヘイヤを３０秒ほど茹で、しっかり水を切ります
みじん切りにし、粘り気が出たらご飯にかけ、醤油を上からかけて完成です
青臭くなく、とてもおいしいおかずになります

後半は芽キャベツのプランター栽培とアイスプラントの水耕栽培に挑戦してみようと思います！

Posted by れいあ